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Publié le 20 juil. 2023 à 12:16Mis à jour le 20 juil. 2023 à 14:55
Les cours des céréales ont connu un coup de chaud sur les marchés. A Chicago, le boisseau de blé (environ 27 kg) a bondi de 8,5 % mercredi à 7,27 dollars. Il continue de progresser jeudi pour coter désormais à 7,44 dollars, au plus haut depuis juin dernier. A Paris, la tonne de blé a pris 8,21 % pour s’élever à 253,75 euros. Il s’agit de la plus forte hausse depuis les débuts de la guerre en Ukraine quand le blé avait enchaîné les bonds de 10 %. La hausse du maïs a été plus limitée à 3,46 %.
Ce mouvement brutal s’explique par l’escalade des tensions entre la Russie et l’Ukraine en mer noire. Mercredi, le ministère russe de la Défense a annoncé qu’à partir de ce jeudi, tout bateau se rendant dans les ports ukrainiens de la mer Noire sera considéré comme une cible militaire potentielle. Cette déclaration, « a renforcé les inquiétudes quant à la sécurité du fret de céréales en provenance de la région de la mer Noire », expliquent les analystes de la banque ING.
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