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Publié le 20 janv. 2024 à 11:30Mis à jour le 20 janv. 2024 à 11:52
Le marché français du whisky aiguise les appétits. A 2,9 milliards euros en 2023, c’est un des plus gros dans le monde et c’est le premier en Europe, même s’il diminue en volume et en valeur chaque année. Les ventes reculent plus vite en France que le marché des spiritueux, mais pas sur tous les segments. C’est surtout la qualité la moins bien valorisée entre 12 et 15 euros la bouteille qui pâtit de cette évolution à la baisse, dit-on chez Pernod Ricard ( Chivas , Ballantine’s, Jameson …).
Les entreprises en quête de marges confortables sont de plus en plus nombreuses à souhaiter s’attaquer au marché hexagonal. Après l’arrivée à la rentrée 2023 sur le marché tricolore du polonais Stock Spirits, c’est au tour du numéro trois mondial, Beam Suntory de se lancer. L’américano-japonais (5,5 milliards de dollars) vient d’ouvrir un bureau à Paris avec une équipe d’une trentaine de personnes.
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