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Publié le 16 janv. 2024 à 11:06Mis à jour le 16 janv. 2024 à 13:15
La volaille, qui se met au boeuf… voilà qui n’est pas courant. LDC, le numéro un français de la volaille, connu pour les poulets de Loué, est entré en négociations exclusives avec le groupe familial Routhiau en vue de faire son acquisition à 100 %.
L’opération n’est pas très grosse. Elle vaut surtout par l’entrée de LDC dans un segment de l’industrie de la viande qui n’était pas le sien : le boeuf en l’occurrence. Et plus particulièrement le carpaccio de boeuf, qui est une des spécialités de Routhiau, dont la gamme de produits inclut aussi de la charcuterie de volaille (émincés, confits de découpes, volailles farcies), des produits de traiteur frais et surgelé, ainsi que des recettes asiatiques. Routhiau fournit la distribution, les enseignes spécialisées dans le surgelé et le food service en France ainsi qu’à l’étranger.
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