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Publié le 7 sept. 2023 à 17:30Mis à jour le 7 sept. 2023 à 17:55
C’est peut-être à lui que revient la palme de la reconversion la plus surprenante. Jean-Gabriel Levon habite en Normandie. Le cofondateur d’Ynsect y exerce depuis un an sa nouvelle fonction de charpentier. «Je m’étais donné comme objectif de lancer une usine à taille réelle et commerciale », confie-t-il. En 2022, onze ans après la création de sa start-up de protéines d’insectes, c’était chose faite.
Ce désormais jeune diplômé de 37 ans, titulaire d’un CAP, fait le choix de l’artisanat. Il vient tout juste de déposer les statuts d’Habiter là, sa nouvelle entreprise de charpenterie. Comme lui, ces derniers mois, plusieurs patrons de l’écosystème ont annoncé quitter leurs fonctions opérationnelles, à l’image Jonathan Anguelov (Aircall) cette semaine. La fin d’un cycle pour beaucoup d’entre eux, qui ont souvent passé une décennie à la tête de leur entreprise.
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