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Publié le 1 sept. 2023 à 10:45Mis à jour le 1 sept. 2023 à 11:07
La bière sans alcool, ce produit initialement réservé aux femmes enceintes et aux automobilistes, s’impose de plus en plus largement dans les métropoles allemandes. A tel point qu’au pays de l’Oktoberfest et des Biergarten – ces cafés en extérieur dédiés à ce breuvage – « près d’un Allemand sur deux a déjà consommé de la bière sans alcool », révèle le quotidien « Die Welt » .
La production de cette boisson – qui ne doit pas dépasser 0,5 % de teneur en alcool – a plus que doublé depuis 2007, pour atteindre 670 millions de litres brassés en 2022. Et ce phénomène, qui représente déjà 7 % du marché allemand, pourrait encore décoller. « Nous espérons que bientôt une bière sur dix brassée en Allemagne sera sans alcool », prédit Holger Eichele, le président de l’Association des brasseurs allemands, interrogé par « Die Welt ».
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