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Publié le 17 nov. 2023 à 18:30Mis à jour le 17 nov. 2023 à 19:29
Un week-end dédié à la gastronomie et aux produits du terroir, au parc des expositions de Méjannes-lès-Alès. Le salon Miam, organisé par la CCI du Gard, se tient du 17 au 20 novembre dans la capitale des Cévennes. Avec Tahiti comme invité d’honneur, après la Sicile en 2022. Les organisateurs annoncent « 100 m² de stands dédiés aux produits locaux de Tahiti » et un espace de 120 m² consacré à la gastronomie de l’île polynésienne. Le salon est cette année parrainé par Sébastien Rath, chef doté d’une étoile verte au guide Michelin avec son restaurant Le Saint Hilaire, à Saint-Hilaire-de-Brethmas.
Au programme de ces quatre journées, de nombreux artisans viendront présenter leurs recettes. C’est le cas de la chef Cathiana Hareapo et son sushi cake tahitien au thon, de Manuel Ospital avec son rôti cévenol sauce au miel et sa poêlée de girolles, de Rodolphe Belinguier et son suprême de pigeonneau et transparence d’oignons doux des Cévennes, et de Sébastien Rath qui présentera en clôture du salon son magret de canard au bois de romarin.
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