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Toujours moins. Alors que la France agricole grogne , son cheptel bovin ne cesse de s’étioler. Il faut s’attendre à une nouvelle baisse de la production de viande en 2024 et cela pour la quatrième année consécutive, prévient l’Institut de l’élevage (Idele).
En cause : le nombre de vaches, qui ne cesse de diminuer depuis sept ans, « limitant ainsi le nombre de bovins disponible pour la production de viande », explique l’Idele.
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